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路邊野草俯拾皆是,但你知道嗎?有些野草其實富含營養,而現在在日本,就有退休生物教師,教導民眾哪些野草可以吃,還有餐廳將野草做成各式料理,不僅要推廣野草也能很美味的觀念,災害時更能拿來應急充飢。

廚房裡,今年(2016年)高齡92歲的澤良木庄一,端出一盤顏色翠綠的炸蔬菜,但可別以為這是普通的炸蔬菜,這些其實全都是路邊摘來的野草,至於味道如何?

退休教師澤良木庄一:「這個很好吃喔。」

住在高知縣,原本是高中生物老師的澤良木先生,在退休之後開始研究可食用的野草,並且將這類知識推廣給更多人,而他會這麼做,最大的契機就是5年前的311大地震,當時山裡的避難所糧食相當缺乏,這個現象也讓他開始思考,如何利用近在身邊的植物填飽肚子。

退休教師澤良木庄一:「在緊急的時候,大家都會盡量往高處避難,到了那裡就能發現許多,自然分布在當地的植物,我想將這些野草和防災觀念結合,好好活用它們。」

而在澤良木先生的推廣下,也有當地的咖啡廳業者加入他的行列。

當地餐廳業者:「這種是金錢薄荷味道很好聞。」

在野外摘到的金錢薄荷,稍微清洗後就成了料理上的裝飾,還有這盤有葛草、酢漿草以及魚腥草的蔬菜料理,而面對端上桌的豐盛菜色,消費者們的接受度也相當高。

顧客:「比想像中還要好吃,路邊隨處可見的植物也能拿來料理。」

顧客:「我家的庭院也有很多野草,想不到它們只要炸了之後,也可以拿來吃。」

不起眼的路邊野草,經過料理後,也能搖身一變成為桌上的營養佳餚,更能在緊急時刻成為救命糧食。但在摘採時還是得注意,小心別採到有毒的野草,以免得不償失。(民視新聞吳彔瑾綜合報導)

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就在美國共和黨總統候選人川普來訪會晤墨西哥總統的1周後,墨國財長維迪賈瑞就辭職走人。由於這場引來民眾罵聲連連的會面,據悉是由維迪賈瑞奔波促成,疑是政府為了替風波止血將其撤換。

■Mexico's finance minister resigns in wake of Trump's controversial visit to Mexico.

被視為總統得力助手的墨西哥財長維迪賈瑞(Luis Videgaray),本月7日傳出辭職消息,但據信他是因美國總統候選人川普訪問墨國惹議而丟官。墨國人民普遍將川普「侵門踏戶」視為國恥,外傳川普訪墨是由維迪賈瑞一手安排。

維迪賈瑞掛冠求去,對現任墨國總統裴尼亞(Enrique Pena Nieto)無疑是一大打擊,這位前投資銀行家咸認是總統的智囊,也是過去幾年來墨西哥一連串高調改革的幕後推手,包括1983年來首度開放民間投資石油業、提升電信業競爭力及大刀改變教育制度等等。

前墨國外長卡斯塔尼達(Jorge Castaneda)在推特上說,維迪賈瑞是這個國家實際上的總理,他不禁要問:「如今由誰擔此角色?」

總統及維迪賈瑞本人皆未說明辭職原因,但正值川普訪墨犯眾怒的敏感時刻,不免引發聯想。問鼎白宮大位的川普曾發表對墨西哥和墨國移民不友善的言論,揚言在美墨邊界築牆,費用還要墨國埋單,讓墨國民眾對美國這免出門位大砲候選人很感冒。

傳財長促成川普訪墨

墨國政府親近人士爆料,在川普造訪前,維迪賈瑞曾與川普的女婿庫許納(Jared Kushner)密會。據透露,兩人是透過華爾街金融圈的共同友人居中牽線。

維迪賈瑞急於和川普陣營打關係,為的是緩和金融市場的不安情緒,投資人擔心萬一川普當選恐給墨西哥帶來衝擊。川普砲口對準美墨貿易,指控墨西哥人竊取美國人的工作機會,所以每當川普民調上升,墨西哥披索就走貶。

總統裴尼亞曾公開聲稱邀川普來訪是他的主意,但政府親近人士指出,財長從旁敲邊鼓促成此事。維迪賈瑞親自在總統專機停機棚迎接川普,陪同這位爭議人物前往總統官邸。

不過裴尼亞讓川普來墨西哥訪問是自找麻煩,民眾怪他非但沒有對川普硬起來,還把他當國家元首一般接待。裴尼亞不討民意歡心,成了這20年來支持度最低的墨國元首,分析師預期他的支持率還會繼續探底,85%受訪民眾認為邀川普來訪根本是餿主意。

前墨西哥情報頭子瓦希斯(Guillermo Valses)表示,內閣改組是總統替川普來訪止血的第一步,「他的任期還有27個月,想重新贏得民意信賴,看來也只能這麼做。」

過去2年來,墨西哥經濟成長有氣無力,財政赤字擴大及公共負債增加,讓維迪賈瑞飽受輿論抨擊,他執意加稅更令企業界火冒三丈。這位在國外廣受讚譽的財長,卻常被自家人批評太過傲慢。

已非首次想辭職

駐墨西哥經濟熱賣學家希斯(Jonathan Heath)說,維迪賈瑞和總統裴尼亞一樣越來越不受歡迎,顯然川普來訪成了壓垮他的最後一根稻草。

這並非維迪賈瑞頭一回遞辭呈,2014年末,他被媒體踢爆以優惠條件向有爭議性的政府承包商購屋後自請走人,但被總統裴尼亞打回票。

即便有此醜聞纏身,維迪賈瑞的財長角色仍受到多數經濟學家肯定,他善盡把關責任,不讓執政黨基於政治考量予取予求,強力支持反貪汙立法,且不惜為公共支出立場和總統針鋒相對。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【林祝菁】

第三季,進入酷熱的暑假,加上有父親節、七夕情人節、中元、中秋等節慶的送禮商機,帶動飲料、泡麵、零食廠業績成長。尤其今年氣溫異常飆高,7月、8月,台灣各地出現高溫特報,國內超商業績跟著大爆發。

據市場粗估,國內泡麵一年的市場約100億元左右,今年本土泡麵重新打敗進口泡麵,重獲消費者青睞,有助味王、統一的營收成長。

至於中元節熱銷商品類別前3名以休閒零食、泡麵、飲料為主。飲料類則以茶類、罐裝咖啡為最受歡迎的類別,像是統一的「麥香奶茶」、「麥香紅茶」及「茶裏王」,伯朗罐裝咖啡也相當熱銷;黑松、味之味則除了有新品外,也分別拿下立頓及雀巢的代工代銷訂單,營收可望大成長。聯華食的萬歲牌開心果、小魚干、可樂果也都是中元、中秋檔期長銷款。

此外,中秋節是送禮大節,也是糕餅業的超級大旺季,對兩岸最大烘培用油廠南僑來說,是一大利多。

統一 轉投資爆發獲利攀高

統一(1216)轉投資的統一中控、統一超上半年表現優於預期,分別獲利7.75億人民幣及50.37億台幣,推升統一上半年獲利達到91.02億元,年增4.30%,創同期新高,每股稅後淨利1.6元。

統一中控持續往中高端市場發展,推出29.8元人民幣的滿漢宴泡麵,及19.9元的飲料,均引起市場極大的討論度,也讓方便麵市占重回到2成以上,下半年仍有多款新品上市。至於統一超,受惠轉投資的菲律哪裡買賓7-11、星巴克、康是美、統一速達營運穩定成長,第三季天氣爆熱,且有中元、中秋節加持,業績也將全面爆發。法人推估,統一全年合併營收有挑戰4,300億元、EPS逾2.8元的實力。

南僑 新產能到位大展拳腳

南僑(1702)上半年自結稅後淨利為6.31億元、年增6%,EPS 2.54元,創歷史同期新高。由於第三季有中秋節送禮商機,也是烘焙業最旺的季節,南僑進入烘焙油脂事業已45年,冷凍麵糰近25年,台灣客戶超過3千家,中國5萬家以上。Q3是南僑大展拳腳的一季。

法人分析,南僑今年10月上海金山1廠即將投產,且6、7月,冰品進入旺季,業績均有2位數成長,推升毛利空間。粗估全年合併營收可達到160億元以上,獲利挑戰逾12億元,EPS上看5元。

聯華食 本業轉強 業外小補

聯華食(1231)以生產可樂果、卡迪那、萬歲牌、元本山等品牌零食聞名,也是7-ELEVEN鮮食的主要供應商之一,提供御飯糰、御便當、三明治、沙拉等,由於統一超在前年大舉展店,全台門市跨越5千店大關,帶動鮮食需求爆增,聯華食因此在中壢規畫新鮮食廠,專門供應給7-ELEVEN,推升聯華食鮮食營收占比衝過4成,未來鮮食與休閒食品的營收占比有機會從現在的4比6,拉到五五波。

聯華食受惠處分北京聯華的房舍,進補2,600多萬元,前7月合併營收為38.17億元,年增1.3%。

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